Кога дизајнирате чиста просторија за храна за храна, треба да се одвои протокот за луѓе и материјал, така што дури и ако има загадување на телото, тој нема да се пренесе на производот, а истото важи и за производот.
Принципи што треба да се забележат
1. Операторите и материјалите што влегуваат во чиста област не можат да го делат истиот влез. Каналите за внесување на операторот и материјалот треба да се обезбедат одделно. Ако суровините и помошните материјали и материјалите за пакување кои директно доаѓаат во контакт со храна се сигурно спакувани, нема да предизвикаат загадување едни на други, а протокот на процесот е разумен, во принцип, може да се користи еден влез. За материјали и отпад што веројатно ќе ја загадуваат околината, како што се активиран јаглерод и остатоци што се користат или генерираат за време на процесот на производство, треба да се постават специјални влезови и излези за да се избегне загадување на суровини, помошни материјали или внатрешни материјали за пакување. Најдобро е да поставите одделни влезови и излези за материјали што влегуваат во чиста површина и готови производи испорачани од чистата област.
2. Операторите и материјалите што влегуваат во чиста површина треба да постават свои простории за прочистување или да преземат соодветни мерки за прочистување. На пример, операторите можат да влезат во чистата област на производство преку воздушниот сообраќај откако се истушираат, носат чиста работна облека (вклучувајќи работни капачиња, работни чевли, нараквици, маски и сл.), Воздух за туширање, миење раце и дезинфекција на рацете. Материјалите можат да влезат во чиста површина преку заклучувањето на воздухот или да поминат кутија по полетувањето на надворешно пакување, туширање на воздухот, чистење на површината и дезинфекција.
3. Со цел да се избегне загадување на храната од надворешни фактори, при дизајнирање на распоред на опрема за процеси, треба да се постават само опрема за производство, објекти и простории за складирање на материјали во областа на чисто производство. Јавни помошни капацитети, како што се компресори, цилиндри, вакуумски пумпи, опрема за отстранување на прашина, опрема за дехидрификација, вентилатори за издувни гасови за компресиран гас треба да бидат распоредени во општата област на производство сè додека дозволите барањата за процесот. Со цел ефикасно да се спречи вкрстеното загадување помеѓу храната, храната со различни спецификации и сорти не може да се произведува во иста чиста просторија во исто време. Поради оваа причина, нејзината опрема за производство треба да се нареди во посебна чиста просторија.
4. Кога дизајнирате пасус во чиста област, осигурете се дека пасусот директно ја достигнува секоја позиција на производство, средно или складирање на материјал за пакување. Оперативните простории или просториите за складирање на други места не можат да се користат како пасуси за материјали и оператори да влезат во оваа функција, а опремата слична на рерна не може да се користи како пасуси за персоналот. Ова може ефикасно да спречи вкрстено загадување на различни видови храна предизвикана од материјален транспорт и проток на операторот.
5. Без да влијаат на протокот на процеси, процесите на работа и распоредот на опремата, ако параметрите на системот за климатизација на соседните чисти операциони простории се исти, вратите можат да се отворат на wallsидовите на партицијата, може да се отворат кутии за пренесување или може да се отворат ленти за транспортер или може да се појават ленти за транспортер да се постави за да се пренесат материјали. Обидете се да користите помалку или без заеднички премин надвор од просторијата за чиста операција.
6. Ако дробењето, сито, таблети, полнење, сушење на API и други позиции што генерираат големи количини прашина не можат да бидат целосно затворени, покрај потребните уреди за фаќање прашина и уреди за отстранување прашина, треба да се дизајнира и оперативна предна просторија. За да се избегне загадување на соседните простории или споделени патеки. Покрај тоа, за позициите со голема количина на дисипација на топлина и влага, како што е подготовка на цврста подготовка на кашеста маса и подготовка на концентрација на инјектирање, покрај дизајнирање на уред за отстранување на влага, може да биде дизајнирана и предна просторија за да избегне да влијае на работата на соседните Чиста просторија поради голема дисипација на влага и дисипација на топлина и параметри за климатизација на околината.
7. Најдобро е да ги одделите лифтовите за транспорт на материјали и лифтови во фабрики со повеќе простории. Може да го олесни изгледот на протокот на персоналот и протокот на материјал. Бидејќи лифтовите и шахтите се голем извор на загадување, а воздухот во лифтовите и шахтите е тешко да се прочисти. Затоа, не е соодветно да се инсталираат лифтови во чисти области. Доколку се должи на посебните барања за процесот или ограничувањата на фабричката структура на зградата, опремата за процеси треба да се нареди три-димензионално, а материјалите треба да се транспортираат од горе до дното или на дното до горе во чиста област со лифт, воздушен сообраќај Треба да се инсталира помеѓу лифтот и просторот за чисто производство. Или дизајнирајте други мерки за да се обезбеди чистота на воздухот во производната област.
8. Откако луѓето ќе влезат во работилницата преку првата просторија за промена и втората просторија за промена, а предметите влегуваат во работилницата преку преминот на протокот на материјалот и преминот на персоналот проток во чиста просторија на GMP се неразделни. Сите материјали ги обработуваат луѓето. Операцијата не е толку строга по влегувањето.
9. Некои простории за промена на персоналот на компанијата, тампон -простории, итн. Се дизајнирани за само неколку квадратни метри, а вистинскиот простор за промена на облеката е мал.
10. Потребно е ефикасно да се избегне пресекот на протокот на персоналот, протокот на материјал, протокот на опрема и протокот на отпад. Невозможно е да се обезбеди совршена рационалност во реалниот процес на дизајнирање. Willе има повеќе типови работилници за производство на коланеарни производи и различни начини на работа на опрема.
11. Истото важи и за логистиката. Beе има различни ризици. Процедурите за промена не се стандардизирани, пристапот до материјали не е стандардизиран, а некои може да имаат слабо дизајнирани патеки за бегство. Ако се појават катастрофи, како што се земјотреси и пожари, кога сте во област за конзервирање или во близина на место каде што треба да ја промените облеката неколку пати, тоа е всушност многу опасен затоа што просторот дизајниран од чиста просторија GMP е тесен и нема посебно бегство прозорец или пробиен дел.
Време на објавување: Сеп-26-2023